れんこんのきんぴら

母の入院が7月3日に決まりました

 

前回出来なかった抗がん剤の投与をする為です

 

血液検査で貧血の数値があまりよくないので

 

なかなか抗がん剤の投与が出来ず。。。

 

入院をして様子を見る事になりました

 

 

最近、気温が上昇したせいなのか

 

それとも癌の進行が原因なのか

 

母の胸の苦しさが少しひどくなったようです

 

食欲もなくなり、体重も減っているようで

 

しわも増えてきたように思います

 

 

でも本人はまだまだ動く気満々^^;

 

そんなアサエさんに

 

レンコンが安かったので

 

きんぴらを作ってもらいました♪

 

 

隠し撮り(笑)

 

 

レンコンをカットする作業も早い！早い！！

 

あまりにも早いので

 

手を切ったらアカンで(・・;)

 

と、横で見ている私に

 

ちゃんと猫の手をしとる

 

と、指を曲げてみせる母(笑)

 

 

アサエさんの作るきんぴらは砂糖を入れず

 

鷹の爪を入れた辛い味付けです

 

その他は塩と味の素少々

 

最後に醤油を鍋肌からまわし入れ完成~~

 

それが我が家にとってはたまらん味！！

 

辛い！辛い！！

 

と言いながら

 

あ！！と言う間になくなります^^;

 

本人しか出来ない味付けで

 

それがまた絶妙~~

 

姉も私もこのきんぴらは作れません

 

 

レンコンの色も綺麗です♪

 

 

まだまだこのきんぴらを食べたいので

 

元気で退院してきてくれるよう願っています！！